Fermentasiýa ulgamlary, Fermentasiýa tankyndan we açyk piwo tankynyň mukdary müşderiniň islegine esaslanýar.Dürli fermentleme haýyşyna görä, fermentasiýa tankynyň gurluşy şoňa görä dizaýn edilmeli. Umuman, Fermentasiýa tankynyň gurluşy poliuretan gurnama we açyk sowadyjy penjekler bilen kellesi we konusyň aşagy bilen ýuwulýar .Tank konus bölüminde sowadyjy penjek bar, sütün bölegi iki ýa-da üç sowadyjy penjekler. Bu diňe sowatmagyň degişli talaplaryny kanagatlandyryp bilmez, fermentasiýa tankynyň sowadyş tizligini kepillendirip bilmez, hamyrmaýanyň ýagmagyna we saklanmagyna hem kömek eder.